Kliknij tutaj --> 🐎 kurkuma i czarny pieprz forum

Sugerowane dla Ciebie: Kurkuma i czarny pieprz: Potężne połączenie. Może również pomóc w poprawie pamięci i uwagi, co wydaje się logiczne, biorąc pod uwagę jego wpływ na poziomy BDNF. Jednak potrzeba więcej badań, aby to potwierdzić. Sos najlepiej jest przygotowywać w głębokiej patelni lub w rondelku. Na początku rozgrzewamy 1,5 łyżki oliwy i 15 g masła, dodajemy drobno posiekaną cebulę i zielony pieprz (odcedzony i delikatnie rozgnieciony łyżką). Podsmażamy całość na niewielkim ogniu do momentu, aż cebula zacznie robić się miękka. Kurkuma w żywności – czyli jak zapobiec otyłości psów. Nierzadko okazuje się, że kurkuma jest stosowana, w niektórych dostępnych na rynku karmach dla psów i przysmakach. Wraz z doskonałymi właściwościami zdrowotnymi kurkumy, może też działać jako wzmacniacz smaku. Ze względu na charakter przyprawy, łatwo ją dodać do Informacje o Aura KURKUMA I PIEPRZ piperyna TURMERIC ekstrakt - 10189096998 w archiwum Allegro. Data zakończenia 2023-02-10 - cena 35,91 zł Zrumienione i soczyste Składniki: mąka: 300 g pierś z kurczaka : 700 g sól: 10 g czarny pieprz: 5 g masło: 40 g masło: 20 g czosnek: 20 g miód: 50 g sos sojowy: 30 ml ocet: 20 ml pietruszka: 20 g szczypiorek: 20 g Sałatka: nasiona gorczycy: 10 g czarny pieprz: 6 g sól: 10 g imbir w proszku: 10 g czosnek w proszku: 10 g kurkuma: 10 g Comment Choisir Un Bon Site De Rencontre. AdobeStock Przygotujcie tę nalewkę - to nic trudnego. Jej właściwości zdrowotne są wprost zaskakujące. Trudno sobie nawet wyobrazić gotowanie bez czarnego pieprzu. Czarny pieprz jest jedną z najczęściej używanych przypraw na świecie. Ma ostry i lekko pikantny smak, który świetnie komponuje się z wieloma potrawami - od dań mięsnych, przez rybne, aż po wegetariańskie. Ale czarny pieprz to nie tylko wspaniała przyprawa. Od tysięcy lat uważany jest on stosowany w starożytnej medycynie ajurwedyjskiej ze względu na jego liczne właściwości prozdrowotne Właściwości zdrowotne czarnego pieprzu Pieprz to nie tylko popularna kuchenna przyprawa. To także produkt o wielu właściwościach zdrowotnych. Oto tylko niektóre z nich. Czarny pieprz jest bogaty w silny przeciwutleniacz zwany piperyną, który może zapobiegać uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki. Piperyna — główny składnik aktywny pieprzu czarnego — może też skutecznie zwalczać stany zapalne. Liczne badania wykazały, że piperyna poprawia funkcjonowanie mózgu i wykazuje potencjalne korzyści w przypadku objawów związanych z chorobami zwyrodnieniowymi mózgu, takimi jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Ekstrakt z czarnego pieprzu może poprawić poziom cukru we krwi. Wysoki poziom cholesterolu we krwi wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca, które są główną przyczyną zgonów na całym świecie. Badania wykazały, że ekstrakt z pieprzu ma potencjał w obniżaniu poziomu cholesterolu. Pieprz czarny zawiera aktywny związek, który spowolnił replikację komórek rakowych i wywołał śmierć komórek rakowych w badaniach w probówkach. Jakie właściwości ma ziele angielskie? Ziele angielskie pochodzi z tropikalnego, wiecznie zielonego drzewa. Sama przyprawa to niedojrzałe, suszone jagody drzewa Pimenta diocia. Roślina ta ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Wiele związków zawartych w zielu angielskim może zmniejszać stan zapalny. Eugenol, związek, który sprawia, że ziele angielskie jest pikantne, jest czasami stosowany w leczeniu nudności. Herbata z ziela angielskiego może pomóc złagodzić rozstrój żołądka. Ziele angielskie zawiera wiele związków, które mogą pomóc w zapobieganiu infekcjom bakteryjnym. Eugenol w zielu angielskim często znajduje się również w dostępnych bez recepty lekach na ból zęba. Badania wykazały, że eugenol ma potencjał jako miejscowy środek przeciwbólowy, gdy jest stosowany w odpowiedniej ilości. Związki zawarte w zielu angielskim mogą zwiększać ilość estradiolu u kobiet w okresie menopauzy, co z kolei pomaga zmniejszyć negatywne objawy menopauzy, takie jak uderzenia gorąca. Wspiera zdrowie układu krwionośnego, ponieważ pomaga regulować ciśnienie krwi. Jak zrobić pieprzówkę? Przygotujcie nalewkę z pieprzu, ziela angielskiego i wódki. To świetny sposób na problemy z trawieniem. Składniki: 20 ziaren pieprzu 10 ziaren ziela angielskiego wódka Przygotowanie: Wsypcie do butelki z wódką 20 ziaren pieprzu i 10 ziaren ziela angielskiego. Szczelnie zamknijcie. Po tygodniu nalewka jest dobra do użycia. Jak pić pieprzówkę? Pijcie pieprzówkę z umiarem, w innym przypadku możecie podrażnić żołądek. Wystarczy, że będziecie pić codziennie 10-20 kropel nalewki rozcieńczonych łyżką wody. Źródło: AdobeStock Trzymajcie tę przyprawę w kieszeni. Pomoże przy powszechnych kobiecych dolegliwościach W jakim celu miałybyście nosić w kieszeni lub torebce tę przyprawę? Okazuje się, że może ona wam pomóc załagodzić pewien przykry problem. Ziele angielskie to roślina, która znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w kulinariach, ale również poza nimi. Do czego można ją wykorzystać? Tego na pewno byście się nie spodziewali... Właściwości ziela angielskiego Ziele angielskie, które wygląda jak przerośnięte kulki pieprzu, to nic innego, jak dojrzałe owoce drzewa pimentowego. Drzewo to rośnie głównie w Ameryce Środkowej, w Meksyku. Zwykle dodajemy je do zup, sosów, bigosu oraz pieczonych dań. Doskonale też pasują do różnych marynat – np. grzybów w occie. Ziele angielskie ma także szerokie zastosowanie w kosmetyce oraz lecznictwie. Ziele angielskie stosuje się na: niestrawność gazy jelitowe bóle brzucha obfite miesiączki wymioty biegunkę gorączkę przeziębienia wysokie ciśnienie krwi cukrzycę otyłość Niektórzy ludzie stosują ziele angielskie bezpośrednio na dotknięty obszar, aby uśmierzyć ból mięśni lub ból zęba lub nakładają je na skórę, aby zabić zarazki. Ziele angielskie zawiera substancję chemiczną o nazwie eugenol, która pomaga na ból zęba, ból mięśni i jest wykorzystywana jako środek bakteriobójczy. Niektórzy dentyści używają eugenolu do zabijania zarazków na zębach i dziąsłach. A jak ziele angielskie może pomóc paniom? Dokuczają wam bolesne i obfite miesiączki? Noście przy sobie kilka kulek ziela angielskiego a na pewno wam pomoże. Ziele angielskie – naturalny lek na dolegliwości miesiączkowe Dla wielu kobiet okres jest prawdziwym utrapieniem, nie tylko z powodu skurczów menstruacyjnych, ale również z powodu takich objawów jak bóle głowy, wymioty, pocenie się, ból w dolnej części pleców, zawroty głowy,... Adobe Stock Zapobiega chorobie Alzheimera i otępieniu. Łączcie tę leczniczą przyprawę ze zwykłym pieprzem. Ta jaskrawożółta przyprawa dodana do rosołu czy ciasta, poprawi ich barwę na bardziej apetyczną. Jednocześnie przyniesie wam ogromne korzyści zdrowotne. Dodawajcie ją do potraw razem z pieprzem. Kurkuma nazywana jest „kuzynką imbiru”. Z powodu koloru wykorzystywana jest do nadawania intensywnych, apetycznych barw potrawom. Dodana do ciasta czy makaronu, pomoże sprawić wrażenie, że ciasto zawiera w składzie więcej jajek. Ze względu na wartości zdrowotne powinna być na stałe włączona do naszego jadłospisu. I choć sama zawiera masę składników odżywczych, w towarzystwie czarnego pieprzu działa jeszcze lepiej. Jak działa kurkuma sama, a jak z dodatkiem pieprzu? Zdrowotne walory kurkumy Ważnym składnikiem kurkumy jest kurkumina. Udowodniono skuteczność tego składnika z terapii zaburzeń ośrodkowego układu nerwowego i zaburzeń metabolicznych. Jest wykorzystywana w leczeniu choroby Parkinsona, Alzheimera i depresji. Zmniejsza ryzyko udarów. Ma także właściwości: Przeciwzapalne Przeciwnowotworowe Przeciwwirusowe Antyoksydacyjnymi Dzięki temu, że może hamować obrzęk płuc i włóknienie płuc, może być pomocna zarówno w zapobieganiu, jak i leczeniu COVID – 19. Używa się jej do leczenia zaburzeń żołądkowo – jelitowych: Niestrawności Zapalenia jelit Zapalenia trzustki Nowotworach układu pokarmowego Dzięki temu, że pobudza wydzielanie żółci, działa ochronnie na wątrobę. Kurkumina jest także wykorzystywana w terapiach odchudzających. Jej długotrwałe przyjmowanie, zapobiega nadmiernemu przyrostowi tkanki tłuszczowej. Wartości zdrowotne czarnego pieprzu W pieprzu z kolei występuje ważny składnik – piperyna. Dzięki tej substancji, pieprz to znacznie więcej niż tylko popularna przyprawa. Ma silne działanie lecznicze i odchudzające. Wzmacnia także układ odpornościowy. Koreańscy naukowcy odkryli pewną właściwość piperyny, która jak twierdzą, przyczyni się do zwalczenia problemu otyłości na świecie. Otóż... Pixabay 7 najzdrowszych przypraw świata. Sprawdź czy masz je w kuchni Lubisz przyprawiać swoje dania przyprawami? To świetnie! Liczne badania naukowe potwierdziły, że przyprawy nie tylko wzmacniają smak naszych potraw, ale też mogą mieć niebywałe korzyści zdrowotne dla naszego organizmu. Zioła i przyprawy, takie jak imbir, czosnek i szałwia, nie tylko dodają naszym ulubionym potrawom smaku, ale też mogą mieć zaskakujące właściwości prozdrowotne. Istnieje wiele ziół i przypraw, które zawierają silne związki, które mogą leczyć, łagodzić ból, zapobiegać różnym chorobom, a nawet zwalczać raka, choroby serca i inne powszechne przypadłości. Oto 7 najzdrowszych przypraw świata Kurkuma Kurkuma jest uznawana za jedną z najzdrowszych i najbardziej wyrazistych przypraw świata. Już od tysięcy lat jest używana w leczeniu różnych schorzeń, takich jak zapalenie stawów, cukrzyca, problemy trawienne i rak. Kurkuma zawiera aktywny składnik zwany kurkuminą, który może powstrzymać rozprzestrzenianie się nowotworu, a także może pomóc w zapobieganiu cukrzycy typu 2. Kurkumina jest również silnym przeciwutleniaczem, co oznacza, że zapewnia podwójną ochronę przed chorobami. Badania pokazują, że jest 5-10 razy silniejsza niż witamina C i E, jeśli chodzi o pochłanianie wolnych rodników. Pieprz Cayenne Pieprz Cayenne to idealna przyprawa dla tych, którzy lubią pikantne dania. Pochodzi z małej czerwonej i zielonej papryczki. Zawarty w pieprzu Cayenne związek o nazwie kapsaicyna ma działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające i jest aktywnym składnikiem wielu kremów na receptę i dostępnych bez recepty maści i plastrów na zapalenie stawów i ból mięśni. Związek ten jest również wykorzystywany w leczeniu bólu półpaśca i bólu nerwów związanego z cukrzycą. Nigdy nie próbowałaś pieprzu Cayenne? Najwyższa pora to zrobić. Posyp pieprzem Cayenne pieczonego kurczaka lub dodaj odrobinę do swojej ulubionej zupy, aby cieszyć się jego wspaniałym, pikantnym smakiem. Czy wiesz, że pieprz Cayenne to... AdobeStock Jest zdrowa, poprawia pracę jelit, można nią zagęścić sos i przypomina imbir. Znacie tę przyprawę? Czy słyszeliście kiedyś o takiej przyprawie jak galgant? Włączcie ją do swojej diety, bo naprawdę warto. Korzeń galgantu to pikantna przyprawa pochodząca z Azji Południowej. Jest blisko spokrewniony z imbirem i kurkumą i od wieków jest wykorzystywany w ajurwedyjskiej i tradycyjnej medycynie chińskiej. Podobnie jak imbir i kurkuma, galgant można spożywać zarówno na świeżo, w postaci sproszkowanej, jak i po ugotowaniu. W sproszkowanej formie stał się popularnym dodatkiem do wielu dań kuchni chińskiej, indonezyjskiej, malezyjskiej i tajskiej. Galgant jest również stosowany w celu załagodzenia niektórych dolegliwości. Liczne badania potwierdziły, że pomaga leczyć infekcje, zmniejsza stany zapalne, poprawia męską płodność, a nawet pomaga w zwalczaniu różne rodzaje raka. Właściwości zdrowotne galgantu Dlaczego warto włączyć do diety galgant? Jego korzyści są nieocenione. Oto tylko część z nich: Korzeń galgantu jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać choroby i chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Galgant ma zdolność do poprawy pamięci. Obniża poziom cukru we krwi oraz poziom złego cholesterolu LDL. Badania na probówkach wykazały, że związek aktywny w korzeniu galgantu, znany jako galangina, może zabijać komórki rakowe lub zapobiegać ich rozprzestrzenianiu się. Korzeń galgantu może zwiększyć męską płodność. Może zmniejszyć stan zapalny i ból. Olejki eteryczne pozyskiwane z korzenia galgantu, mogą zwalczać szereg mikroorganizmów. Korzeń galgantu może zabijać szkodliwe bakterie, w tym E. coli, Staphyloccocus aureus i Salmonella Typhi. Jak przygotować napar z galgantu? Jeżeli chcecie w pełni wykorzystać moc tego korzenia, możecie przyrządzić z niego napar. Wystarczy zalać jedną łyżkę przyprawy wrzątkiem i zaparzać miksturę przez 30 minut. Taki napar... 05 Maj 2016Z tego artykułu dowiesz się:Co to jest kurkuma i jakie ma właściwości?Co trzeba wiedzieć zanim kupisz kurkumę?Jaka kurkuma jest najlepsza?Spis treści:Co to jest kurkuma i jakie ma właściwości?Kurkuma w tabletkach, kapsułkach? Ekstrakt z kurkumy? Jaka postać najlepsza?Metoda WholisticNajlepsza kurkumina? CertyfikatyZwróć uwagę na skład kurkumyKurkuma w tabletkach a wchłanialnośćKurkuma i piperynaInne formy kurkumyJeszcze do niedawna kurkuma była tylko jedną z wielu przypraw. Dziś już wiemy, że jest jedną z najsilniejszych substancji o działaniu przeciwzapalnym i że może zapobiec dziesiątkom groźnych chorób. Ale nie każda kurkuma będzie równie głośno zrobiło się o kurkuminie, czyli barwniku odpowiedzialnym za intensywnie żółty kolor przyprawy. W ciągu ostatnich lat przeprowadzono na jej temat ponad 300 badań na całym świecie a ich wyniki były zgodne: kurkumina może zapobiegać nowotworom i poprawiać stan pacjentów podczas terapii antynowotworowej a do tego pooprawia pracę serca i zapobiega zawałowi, chorobie Alzheimera czy zwyrodnieniom jednak ze świata nauki zaczęły napływać wątpliwości: skoro to kurkumina jest tak zdrowa, dlaczego więc w niektórych badaniach cały wyciąg z kurkumy miał korzystniejsze działanie, niż czysta kurkumina?Naukowcy szybko znaleźli odpowiedź. Okazuje się, że tak jak wyizolowana witamina C działa o wiele mniej skutecznie i gorzej się wchłania, jeśli nie towarzyszą jej zawarte w owocach bioflawanoidy i pozostałe antyoksydanty, tak samo kurkumina działa mniej korzystnie, jeśli spożywamy jej wyizolowany wyróżnili ponad 300 innych substancji, które uzupełniają lub wzmacniają działanie kurkuminy. Należy do nich np. turmerony, które mają silne właściwości przeciwrakowe, przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwbólowe i nie w każdym preparacie z kurkumą je znajdziemy. Dlaczego?Kurkuma w tabletkach? Ekstrakt z kurkumy? Jaka postać najlepsza? Duża część preparatów dostępnych na rynku to wyizolowany ekstrakt kurkuminy. Działa słabiej i gorzej się wchłania, niż ekstrakt z całego korzenia. Producenci wykorzystują różne metody ekstrakcji korzenia kurkumy. Niekiedy kupując taką kurkumę w tabletkach otrzymujemy zwykłą, „sklepową” kurkumę, innym razem ekstrakt uzyskany z użyciem chemicznych rozpuszczalników, które nie tylko owocują mniejszą ilością korzystnych składników odżywczych, ale też nie pozostają obojętne dla środowiska. Alternatywą jest metoda ekstrakcji całej rośliny Pukka Wholistic, dzięki któremu powstał preparat Wholistic Turmeric C3 & Bioperine Extract Kurkuma z Pieprzem sproszkowany Ekstrakt 400 mg 60 kapsułek FushiMetoda Wholistic Wholistic to metoda ekstrakcji, która pozwala zachować wszystkie olejki eteryczne a 75 % z nich to korzystne turmerony. Poprawiają one wchłanialność kurkuminy i pozostałych składników odżywczych, co pozwala zaoszczędzić przyjmując mniejsze dawki i łatwiej dostarczyć sobie optymalnej ilości zawartych w kurkumie kurkumina? Certyfikaty Bardzo ważne jest zaufane źródło i sprawdzony producent kurkumy która trafia do tabletek. Dobrze, żeby mógł pochwalić się certyfikatami potwierdzającymi naturalny skład. Należy do nich np: Organic Turmeric Viridian odznaczony certyfikatem ekologicznym Soil Association i Europejskiego Rolnictwa Ekologicznego, co do którego masz gwarancję, że nie zawiera uwagę na skład kurkumy W wielu preparatach na bazie kurkumy można mieć wątpliwości co do składu i pochodzenia kapsułek. Częstym dodatkiem do otoczki jest żelatyna wieprzowa, przez co preparaty te nie są odpowiednie dla wegetarian i wegan. Nasze suplementy takie, jak Wholistic Turmeric Pukka czy Viridian Organic Turmeric zawsze zawierają informację o składzie skomponowanej ze składników roślinnych otoczki i o tym, czy mogą po nie sięgać Turmeric Ekologiczna Kurkuma 400 mg 30 kapsułek ViridianKurkuma w tabletkach a wchłanialność Wiele aptecznych tabletek z kurkumą zawiera w składzie stearynian magnezu, który producenci dodają zwykle, by poprawić konsystencję, nabłyszczyć kapsułki, zwiększyć objętość. To substancja chemiczna, której nasz organizm nie jest w stanie wydalić. Dlatego kumuluje się w układzie pokarmowym i osadza na jego ściankach. Przez to po regularnym, długotrwałym spożywaniu takich suplementów możemy... zmniejszyć wchłanialność substancji odżywczych, ponieważ ścianki układu pokarmowego będą pokryte nieprzepuszczalną warstwą substancji chemicznej. Nie warto ryzykować. Lepiej wybrać sprawdzonego producenta i w 100 % czyste suplementy - zachęcamy do przeczytania składów takich produktów jak: Organic Turmeric Viridian czy Wholistic Turmeric i piperyna Wybieranie sprawdzonych suplementów jest ważne z jeszcze jednego powodu. Badania kliniczne udowodniły, że zawarte w kurkumie substancje odżywcze najlepiej wchłaniają się w towarzystwie piperyny. Poprawia ona przyswajalność kilkunastokrotnie. Gotowe połączeni piperyny i kurkumy to np. Together Curcumin czy Wholistic Turmieric Potency Curcumin Complex Kurkuma Ekstrakt 250 mg 30 kapsułek ViridianInne formy kurkumy Nie chcesz łykać kolejnych tabletek? Na szczęście bogactwem ekologicznej kurkumy teraz możesz cieszyć się również pijąc poranną czy wieczorną herbatę z kurkumą. Herbata Pukka Turmeric to mieszanka zawierająca czyste, pochodzące z natury rośliny - w tym zieloną herbatę z upraw ekologicznych - połączone w przepyszną mieszankę. Poprawiający nastrój, energetyczny kolor, bogate właściwości i nastrajający pozytywnie do życia smak to Pukka Turmeric w skrócie. Kurkuma w spray-u Ekstrakt 1300 mg 25 ml BetterYouWszystkie preparaty z kurkumy wymienione w artykule przedstawiam na liście poniżej są one dostępne w naszym sklepie:Kurkuma i Kurkumina Ekstrakt z Czarnego Pieprzu 225 mg 60 kapsułek G&GOrganic Turmeric Ekologiczna Kurkuma 400 mg 30 kapsułek ViridianWholistic Turmeric Ekologiczna Kurkuma Ekstrakt 248mg 30 kapsułek PukkaKurkumin Kurkuma 300 mg z ekstraktem z piperyny 30 kapsułek TogetherTurmeric Gold BIO Ekologiczna Herbata z Korzenia Kurkumy 20 saszetek PukkaKurkuma w spray-u Ekstrakt 1300 mg 25 ml BetterYouKurkuma z Pieprzem sproszkowany Ekstrakt 400 mg 60 kapsułek FushiOrganic Curcumin Extract ViridianHigh Potency Curcumin Complex ViridianOceń artykuł jeżeli Ci się spodobał:Ocena: 5/5 | Ilość: 46 ocen Przyprawy potrafią zupełnie odmienić nawet najprostszą i wydającą się nudną, codzienną potrawę. Nadają jedzeniu bogaty smak, aromat i ożywiają kolor. W dodatku poprawiają trawienie, poprawiaja metabolizm, przyspieszają przemianę materii i spalanie tkanki tłuszczowej. Przyprawy pomagają uniknąć lub pozbyć się wzdęć, są również skarbnicą przeciwnowotworowych antyoksydantów i przeciwzapalnych minerałów. Jedną z cenniejszych przypraw na świecie jest kurkuma, uznawana za najzdrowszą przyprawę świata ze względu na cały szereg niezwykłych właściwości. Skąd pochodzi i jak można ją wykorzystywać w kuchni? CO TO JEST KURKUMA? Kurkuma to inaczej ostryż (długi, domowy), szafranica, szafran indyjski, żółcień lub żółty imbir. Kurkuma ma podobny do imbiru zapach oraz silny, korzenny, gorzkawy smak. Przyprawa ta pochodzi z Indii, otrzymuje się ją z korzenia podobnego do imbiru. Właściwości kurkumy docenia się przede wszystkim w kuchni azjatyckiej. To właśnie kurkuma, a konkretnie jeden z jej składników – kurkumina nadaje charakterystyczny, żółtopomarańczowy kolor potrawom. Kurkuma ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni, właśnie z względu na cudowne, prozdrowotne właściwości. Spożywa się ją w postaci wysuszonej, czyli sproszkowanej, najczęściej spotykanej oraz jako świeży korzeń kurkumy. Szczypta kurkumy dodana do zupy, ryżu, makaronu a nawet ciasta czy owsianki nieznacznie zmienia smak potraw na bardziej korzenny i lekko gorzkawy, ale przede wszystkim nadaje pięknego żółtego koloru. Intensywny kolor kurkumy wynika z zabarwienia wynikające z wysokiej zawartości barwnika – kurkuminy. Tę przyprawę stosuje się najczęściej w wielu potrawach indyjskich, jest również jednym ze składników curry, czyli najpopularniejszej przyprawy kuchni azjatyckiej. Hindusi używają kurkumę niemal do wszystkich potraw, z całą pewnością wiedzą co robią. KURKUMA – WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE Kurkuma właściwości lecznicze ma również niezwykle silne. Dlatego powinna na stałe gościć w naszej kuchni i codziennej zdrowej diecie. Jej najważniejszym składnikiem jest kurkumina, czyli pomarańczowy barwnik. Kurkumina jest to bardzo silny przeciwutleniacz z grupy polifenoli. Kurkumina wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające, tym samym odgrywa ważną rolę nie tylko w leczeniu wielu chorób o podłożu zapalnym, lecz również, co istotne, w ich profilaktyce. Poza tym w kurkumie znajduje się tumeron będący związkiem, który wspomaga namnażanie, a także różnicowanie komórek mózgowych. Oznacza to, że częste spożywanie kurkumy może korzystnie wpłynąć na poprawę pamięci, a także zapobieganie chorobom neurodegeneracyjnym w późnym wieku. Kolejną niewątpliwą zaletą tej rośliny, jest działanie antybakteryjne i rozkurczające. Może przynieść bowiem ulgę osobom chorującym na wrzody, a także wspomagać ich leczenie. Bardzo często stosuje się kurkumę jako składnik preparatów na zaburzenia trawienia oraz zaleca się jej spożycie osobom chcącym zrzucić zbędne kilogramy. Następną właściwością działania kurkumy jest zależność kurkuma a trzustka. Przyprawa ta działa bowiem wspomagająco na dysfunkcje trzustki, dzięki czemu pomaga w leczeniu i kontrolowaniu poziomu cukrzycy. Co istotne, kurkuma może być również stosowana jako środek wspomagający leczenie w stanach niewydolności wątroby. Dlatego właśnie warto dodawać kurkumę do różnych potraw. Właściwości zdrowotne kurkumy są dużo szersze, między innymi stymuluje ona i wzmacnia odporność, obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi, wzmacnia oczyszczanie organizmu, a także działa ochronnie i leczniczo na choroby oczu. Kurkuma dodatkowo pomaga łagodzić bóle menstruacyjne i bolesne, ciężkie miesiączki. KURKUMINA A CHORYBY NOWOTWOROWE Kurkumina, czyli najważniejszy składnik kurkumy wykazuje silne działanie przeciwzapalne. Jak już zapewne wiesz, stan zapalny jest głównym ogniskiem powstawania większości chorób, w tym chorób nowotworowych. Kurkumina, będąca silnym polifenolem, okazuje się bardzo pomocna w zapobieganiu oraz leczeniu nowotworów. KURKUMA JAKIE MA WŁAŚCIWOŚCI NA UKŁAD POKARMOWY Kurkuma posiada właściwości działąjące rozkurczająco na mięśnie gładkie występujące w drogach żółciowych. Skutkiem tego jest zwiększone wydzielanie żółci oraz ułatwienie jej swobodnego przepływu. Poza tym przywraca prawidłową kurczliwość pęcherzyka żółciowego, co zapobiega powstawaniu kamieni żółciowych. Może nawet przyczynić się do stopniowego rozpuszczania już obecnych kamieni (głównie cholesterolowych). Poza pobudzaniem dróg żółciowych kurkuma wzmaga także wydzielanie soku trzustkowego i żołądkowego. W obrębie dróg żółciowych i przewodu pokarmowego działa ona przeciwzapalnie i bakteriobójczo. Stosuje się ją w leczeniu dysfunkcji trzustki, stanach zapalnych wątroby oraz zapaleniu dróg żółciowych. Kurkumina, która jest głównym składnikiem kurkumy, wykazuje działanie: przeciwzapalne,antyoksydacyjne,przeciwnowotworowe. KURKUMA A PRACA MÓZGU Kurkuma może przyspieszać procesy naprawcze w ludzkim mózgu. Wszystko za sprawą zawartości tumeronu, czyli związku, który pobudza namnażanie i różnicowanie komórek nerwowych w mózgu oraz może wspomóc naprawę mózgu po chorobie lub urazie. Naukowcy zakładają, iż w przyszłości związek ten będzie można wykorzystać w leczeniu choroby Alzheimera czy udaru mózgu. Istnieją również prace badawcze, które donoszą, że aktywny składnik kurkuminoidów, czyli naturalnych substancji występujących w kurkumie, stymuluje system immunologiczny do niszczenia białek, których złogi utrudniają przewodzenie sygnałów nerwowych w pewnych obszarach w mózgu, wywołując u chorych chwilową utratę pamięci, świadomości oraz osobowości. PRZEPIS NA MASECZKĘ Z KURKUMY Kurkuma ma również ciekawe zastosowanie w kosmetologii i pielęgnacji skóry. Można przygotować z niej maseczkę, która sprawdzi się idealnie do oczyszczenia skóry tłustej, trądzikowej oraz z drobnymi niedoskonałościami. Przepis na maseczkę z kurkumy: wsyp do miseczki 1 łyżeczkę kurkumy, dodaj 1 łyżeczkę miodu,dolej łyżeczkę wody lub hydrolatu. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj na gęstą masę. Maseczkę nałóż na twarz, uważaj przy tym na dłonie i paznokcie oraz brwi, kurkuma może zabarwić je bowiem na żółty, trudny do usunięcia kolor. Możesz to zrobić rękami (koniecznie w rękawiczkach, ponieważ barwi), jednak wygodnie można ją nałożyć także za pomocą wypukłej części łyżeczki. Maseczkę zmyj po około 15 – 20 minutach. KURKUMA – PRZEPIS NA ZŁOTE MLEKO Złote mleko, czyli Golden Milk jest znanym i stosowanym od stuleci, ajurwedyjskim napojem mocy i długowieczności. Rozgrzewające złote mleko, którego bazą jest kurkuma posiada cały szereg właściwości leczniczych: działa uspokajająco i pomaga obniżać stres, dlatego właśnie polecana jest do wypijania przed snem, wzmacnia odporność, rozgrzewa, działa przeciwzapalnie. Złote mleko wegańskie – przepis: 1 szklanka mleka roślinnego,1 łyżeczka mielonej kurkumy,szczypta czarnego pieprzu,szczypta cynamonu cejlońskiego,szczypta kardamonu,1 centymetr startego korzenia imbiru. Dodaj wszystkie składniki do bardzo ciepłego mleka roślinnego, wymieszaj dokładnie i podgrzej na gazie w rondelku, nie doprowadzając do wrzenia. Dodatkowo możesz użyć spieniacza do mleka i przygotować pyszne Turmeric Latte, nazywane również Golden Milk Latte. Pyszne i zdrowe. KURKUMA – ILE JEJ SPOŻYWAĆ? Jak już pisaliśmy wyżej, głównym składnikiem kurkumy jest kurkumina. Substancja ta słabo rozpuszcza się w wodzie, zdecydowanie lepiej w tłuszczach. Wykazuje się również stosunkowo niską biodostępnością, co oznacza, że nie przyswaja się najlepiej z przewodu pokarmowego, dlatego jej obecność w surowicy jest prawie niewykrywalna. W związku z powyższym za bezpieczną uznaje się dawkę do aż 8 g kurkuminy na dobę. Aby zwiększyć biodostępność (wchłanialność) kurkuminy w świetle jelit, należy ją łączyć z piperyną. Jest to naturalny biowzmacniacz, który zwiększa rozpuszczalność kurkuminy, a przez to jej wchłanialność. Piperyna pozyskiwana jest z owoców pieprzu czarnego. KURKUMA – PRZECIWWSKAZANIA, KTO NIE POWINIEN JEJ SPOŻYWAĆ? Przeciwwskazaniami do spożywania kurkumy są: niedrożność dróg żółciowych, kamica żółciowa. Kto powinien unikać kurkumy? Oczywiście osoby, które mają na nią alergię. Uważa się również, że z ostrożnością do spożycia kurkumy powinny również podchodzić kobiety w ciąży (literatura podaje, że może wywoływać skurcze macicy), choć warto skonsultować to z lekarzem prowadzącym, przede wszystkim na stosunkowo niską wchłanialność tego związku. Wielu ginekologów uważa, że kobieta w ciąży musiałaby spożyć naprawdę sporą ilość kurkumy aby wywołać niepożądane skutki. Na kurkumę powinny jednak uważać osoby z niedrożnymi drogami żółciowymi. Osoby biorące leki przeciwcukrzycowe i/lub rozrzedzające krew powinny również skonsultować się z lekarzem prowadzącym, gdyż kurkumina może mieć niekorzystny wpływ na działanie leków na cukrzycę. SOKI I ZUPY Z KURKUMĄ Kurkuma jest podstawową przyprawą stosowana w potrawach tradycyjnej medycyny chińskiej oraz ajurwedyjskiej. Kuchnie tych nauk wykorzystują ją nieprzerwanie od tysięcy lat. Jako, że natura jest nam niezwykle bliska, czerpiemy z niej inspirację i wykorzystujemy w naszych produktach na co dzień, nie mogłyśmy odpuścić i tym razem i nie użyć kurkumy. Ten skarb natury występuje w wielu produktach Juice Concept. Kochamy prozdrowotne właściwości jakie niesie za sobą kurkuma. Dodajemy kurkumą do porannej wody z cytryną, imbirem i miodem. Jest to poranny napój występujący w większości zestawów diety sokowej. Polecamy wypijać go na ciepło, zadziała zdecydowanie lepiej, niż wypity wprost po wyciągnięciu z lodówki. Poranny napój z kurkumą i imbirem Wake Me Up! to już mały klasyk gatunku. Kolejnym produktem, do którego wyciskamy tę przyprawę jest również poranny shot z kurkumą i imbirem na odporność. Shot z kurkumą, imbirem, pomarańczami i cytryną przyjemnie rozgrzewa, wzmacnia odporność, a do tego przyspiesza metabolizm. Terapia shotami może być stosowana jako wzmocnienie i dopełnienie efektu diety sokowej bądź jako samodzielna kuracja na odporność. Prawdziwa miłość do kurkumy i napojów z kurkumą ukryta jest w ajurwedyjskim napoju Złote Mleko. Bazą złotego mleka jest właśnie mleko, u nas roślinne, w ogóle nie stosujemy, nie spożywamy i Tobie również nie polecamy mleka krowiego. Może to być mleko kokosowo-ryżowe bądź owsiane, w zależności które z nich wolisz. Do mleka roślinnego dodajemy wyciśnięty w wyciskarce korzeń kurkumy, Ty możesz użyć kurkumy w proszku, też będzie dobrze, starty korzeń imbiru, cynamon i kardamon. W Juice Concept bardzo chętnie wykorzystujemy właściwości zdrowotne kurkumy, a także jej korzenny, orientalny smak również w naszych zdrowych i naturalnych zupach. Kurkuma dodana zostaje min do zupy z soczewicą, batatami, imbirem i mlekiem kokosowym. Zmniejsza stan zapalny i ból Mają właściwości przeciwzapalne i jego działanie jest porównywalne z najpopularniejszymi lekami aptecznymiTyle tylko, że w tym przypadku nie ryzykowalibyśmy, gdybyśmy go codziennie spożywali, ponieważ działałby jak naturalny obrońca i nie musielibyśmy codziennie zażywać narkotyków, gdybyśmy tego potrzebowali. Jego właściwości przeciwzapalne y leki przeciwartretyczne Otrzymały ważną niszę w spiżarniach wielu osób, które chcą pozbyć się bólu ciała, stawów, mięśni czy kości. Te przyprawy można wprowadzić do swojej diety w najprostszy sposób, mają bogaty smak i dzięki nim można wprowadzać innowacje do swoich receptur na całe życie. Obie przyprawy doskonale do siebie pasują i tworzą pyszny tandem. Albo dodać kolejny akcent do mięsa, ryb, ryżu, warzyw lub dodać je do sosów. Daj się ponieść wyobraźni w kuchni i nie zapomnij o ich dodaniu, aby poprawić swoje zdrowie. Zauważysz to. Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

kurkuma i czarny pieprz forum